木の板を輪にした本体に木の蓋をかぶせて使います。たくさん蒸せるのが特長。 中華せいろとの違いは、すのこをセットするところと、蓋が木のため、密閉できる点。もち米や水分を逃がしたくない食材を蒸すのに適しています。深さがあるため、背の高い器を入れることができ、多めのおこわごはんや赤飯もおいしく蒸すことができます。
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